بررسی انواع بهر (بهر، زیر بهر، بهر ایستا، بهر پویا)، بررسی انواع نمونه (نمونه، نمونه آزمایشگاهی، نمونه شاهد)، سطح کیفیت قابل پذیرش (AQL) و کاربرد آن، معرفی طرح های نمونه برداری، چیدمان بهر، روش های بهداشتی نمونه برداری، نمونه برداری از انواع بهر، نمونه برداری از بسته های بزرگ حاوی بسته های کوچک و نمونه برداری از بسته های کوچک مستقل، نمونه برداری از بهره های بزرگ فاقد بسته بندی کوچک، نمونه برداری از بهرهای در حال حرکت یکنواخت، نمونه برداری از بهرهای در حال حرکت غیر یکنواخت، معرفی انواع جداول نمونه برداری، شماره گذاری، پلمب کردن نمونه، نمونه برداری از کالای فله، نمونه برداری از جامدات، نمونه برداری از مایعات، نمونه شاهد، نمونه برداری تصادفی، بیان نمونه برداری سیستماتیک و کاربرد آن، کاربرد اعداد تصادفی و معرفی استانداردهای نمونه برداری.